白州蒸溜所を包む豊かな森は、野鳥たちの棲み家でもあります。
これまで96種類もの野鳥がこの森で観察されたそうです。
蒸溜所の職員だった父親らが立ち上げた「野鳥を見る会」を引き継ぐ息子さんに野鳥と自然への想いを伺いました。