【青空レストラン】『けんちん汁』の作り方
2025.03.15 公開
３月１５日放送の満天☆青空レストランにて、
生芋こんにゃく・白滝を使った「けんちん汁」を作りました！！
レシピは以下の通りです✨
★ けんちん汁（４人分）
生芋こんにゃく ２００ｇ
生芋しらたき １玉
里芋 ３個
大根 １/４本
にんじん １/２本
ごぼう １/２本
椎茸 ２枚
鶏ムネ肉 １/２枚
水 １０００ｃｃ
和風顆粒だし 大さじ１/２
昆布だし醤油 大さじ４程度（調整してください）
サラダ油 適量
- こんにゃくは一口大の角切りにする。しらたきは半分に切る
- 他の野菜も食べやすい様に薄切りにする
- 鶏肉も一口大に切る
- 鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める
- 水分が飛んで来たら野菜と鶏肉を炒める
- 水と和風だしを入れ、アクが出てきたら軽くすくう
- だし醤油も加え、野菜に火が通るまで煮る
- 最後にしらたきを入れ、再度沸いたら完成
