【青空レストラン】『バターナッツかぼちゃのプリン』の作り方
2023.09.02 公開
９月２日（土）放送の満天☆青空レストランにて、
『バターナッツかぼちゃ』を使用した料理『バターナッツかぼちゃのプリン』を作りました。
レシピは以下の通りです。
【材料】
バターナッツカボチャ １/２個（下の部分）
卵 ２個
きび砂糖 大さじ３
牛乳 １２０cc
生クリーム ５０ｃｃ
カラメルソース 適量
【作り方】
- バターナッツかぼちゃの下の部分は種を除いて皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱皿に広げてラップをかけ、レンジで7分加熱する（柔らかくなるまで追加加熱する）
- ボウルに卵ときび砂糖を入れよく混ぜ合わせる
- ミキサーにカボチャと牛乳を入れ、滑らかになるまで回す
- ２に３と生クリームを加え、よく混ぜ合わせる
- 耐熱の器に注ぐ
- オーブンの天板に沸騰したお湯を2〜3cm入れ、その上に５の器を並べる
- １５０℃に予熱したオーブンに入れ、３０分蒸し焼きする
- 粗熱が取れたら３〜４時間冷蔵庫で冷やす
- お好みでカラメルソースをかけて完成
