★ 白菜と鮭の味噌バター鍋

白菜　　　　　　　　　　1200g

鮭　　　　　　　　　　　4切

ジャガイモ　　　　　　　２個

しめじ　　　　　　　　　1/2パック

玉ネギ　　　　　　　　　1個

A　出し汁　　　　　　　 1500ml

　　味噌　　               　180g

　　みりん　              　大さじ５

　　鶏がらスープの素　　小さじ２

バター　　　　              ３5g

①白菜を鍋の深さに切って、なべの外側から埋めていく

②鮭は削ぎ切り、しめじは小房に分け、ジャガイモ、玉ネギは５ｍｍ程のスライスにする

③白菜の間に、鮭、しめじ、玉ネギ、ジャガイモを挟み込んでいく

④別鍋にＡを入れて煮立たせ、③の鍋に流し込み煮込む

⑤仕上げにバターを乗せる