満天☆青空レストラン #237 やまと芋 ＠ 埼玉県本庄市
本日の舞台は埼玉県本庄市。
２０１４年最初の放送を飾る極上食材とは！？
宮川さんも気合い十分！
こちらが名人、塚越さんと宮﨑さん 。本日の食材を早速尋ねます！
本日は本庄市が誇る栄養満点食材、やまと芋をご紹介！
名人自慢のトラクターで早速収穫しましょう！
形がイチョウの葉に見える事から、別名イチョウ芋と呼ばれています。
収穫したやまと芋を刺身で頂きます！
噛めば噛む程フワフワのやまと芋が口の中に広がり、素材本来の味を感じられます！
素材本来の味を知ったところで、名人の奥様方に絶品やまと芋料理を振る舞って頂きます！
まずはシンプルな浅漬け、そして世にも珍しいやまと芋のポテトサラダ！
ふわふわもちもちです！
続いては、やまと芋を使った明太子炒め！宮川さんも料理を手伝います。
やまと芋で作ったクリームシチューは他とは食感が違います。トロトロのルーに感動！
麦とろとともに今回の乾杯を飾るのは、 埼玉県産の黒豚で作った豚のみそ漬け！
東松山などに店を構えるやきとり屋ひびきにご協力頂きました。
2014年、最高のスタートを切った青空レストランを、今年も宜しくお願いします！
埼玉の皆さん、本当にありがとうございました！
