【材料】（1人前）
（豆腐鶏肉）
A･･･
豆腐　1/2丁

（ホワイトソース）
B･･･
豆腐　1/2丁
豆乳　50g
コンソメ顆粒　小さじ1/2
オリーブ油　小さじ1/2
塩・胡椒　少々

（仕上げ）
えのき　15g
冷凍ブロッコリー　30g

A･･･
【豆腐鶏肉の作り方】

①　冷凍庫で凍らせた豆腐を解凍し、水分を絞る。

②　1口大に切る。

B･･･
【ホワイトソースの作り方】

①　豆腐1/2丁を電子レンジで2分加熱し、余分な水分を抜く。

②　余分な水分を抜いた豆腐、豆乳、コンソメ顆粒、オリーブ油、塩、胡椒をミキサーにかける。

【仕上げ】

①　耐熱皿にAの豆腐鶏肉、えのき、ブロッコリーを敷く。

②　さらに、Bのホワイトソースをかけ、電子レンジで3分加熱。

③　ガスバーナで焦げ目をつける。

【ポイント】

★豆腐は1度冷凍してから、解凍し水分を絞りましょう！
　そうすることで、身がギュッと締まります。