ぶらり途中下車の旅

こちらは、昨年にオープンしたばかりのハンバーガー店。
ご主人は元々35年間洋食のコックをしていたので、ハンバーガーはこだわりがとても強いです。
肉は山形牛と豚の合挽きで、肉の食感を残すためにかなり粗めに挽いています。
バンズも肉汁をよく吸うために特注したものを使用しています。
「横綱バーガー」という店名は、両国であることと、
なるべくダサい名前にしたかったためだそうです。
ハンバーガーのサイズは、「横綱」「大関」「小結」の3種類です。