銀座駅 若葉2号店
絶品!「塩丼」
こちらは築地の場外市場に店を構える海鮮丼屋さん。
若葉の1号店は、築地で55年続くラーメン屋です。
ご主人の若林さんは、1号店であるラーメン屋に来るお客さんは魚を卸している人が多かったため、
いいものを安く提供できるのではと、8年前にこちらのお店を開業しました。
四国では、刺身やうどんにもすだちを使用することから、海鮮丼にもすだちを使えないかと「塩丼」
を考案。タイ・スズキ・イカ・サーモンなど、塩に合う旬の魚を厳選し、ボリビア産の岩塩「ローズ
ソルト」と、徳島産のすだちでいただきます。
若葉の1号店は、築地で55年続くラーメン屋です。
ご主人の若林さんは、1号店であるラーメン屋に来るお客さんは魚を卸している人が多かったため、
いいものを安く提供できるのではと、8年前にこちらのお店を開業しました。
四国では、刺身やうどんにもすだちを使用することから、海鮮丼にもすだちを使えないかと「塩丼」
を考案。タイ・スズキ・イカ・サーモンなど、塩に合う旬の魚を厳選し、ボリビア産の岩塩「ローズ
ソルト」と、徳島産のすだちでいただきます。
塩丼 1,000円
- 最寄駅
- 銀座駅より徒歩10分
(東京メトロ 築地駅より徒歩3分) - 所番地
- 東京都中央区築地4-9-5
- 電話番号
- 03-6228-4191
- 特選情報
- [定休日]
築地市場と同じです