ぶらり途中下車の旅

高月堂は、５８年の歴史ある洋菓子屋。もとは和菓子屋でしたが、父親から「いずれ洋菓子屋の時代が来る」と諭され、店主の澤辺さんは洋菓子学校へ通いました。
２０１０年５月、土浦の市制７０周年の記念に「土浦市のイメージにふさわしいお菓子を作ってほしい！」と依頼受けました。その時に考案されたのが、「霞浦の恵み」
霞ヶ浦産のワカサギの佃煮を、なんと丸ごと一匹フロランタンに乗せたお菓子です。
ワカサギの佃煮は近所の同級生が営んでいる佃煮屋から仕入れています。
甘いフロランタンの味と甘辛い佃煮の味が混在する人気の商品で、
東京をはじめとする県外からも足を運んで買いに来るお客さんがいるほどです。
霞浦の恵み以外にも、数か月先まで予約いっぱいの「ブランデーケーキ」や、ペーストにした栗を使用した「モンブラン」など、多種多様なケーキがあります。