ぶらり途中下車の旅

８年前にオープンしたこちらのお店。
ご主人の岩城さんが水ゼリーを作り始めたのは、今から５年前だそう。
大分県の日田天領水にほれ込み、少量の砂糖と水だけで、
水の美味しさを活かしたゼリーが完成。
その時、シロップを練り込まず、水ゼリーの上にコーヒーシロップとミルクをかけて食べる
新スタイルのコーヒーゼリーも思いついたそうです。
甘みを抑えたコーヒーゼリーは喉越しを楽しんでもらえるようにとご主人の思いが込められています。