ぶらり途中下車の旅

創業46年のコ・ビアンは現在我孫子に２店舗あります。安さの秘密は、大量仕入れ。自分の土地や家を利用し、借金がない状態で経営しているのもポイントだそう。驚きの安さですが、あくまでもおいしいものを提供するという点にはこだわっています。
お店の１番人気であるチキンカツ定食も鳥肉の仕込みから丁寧に筋をきったり特製のタレを使用したり手間暇かけています。
安さを維持するポイントとして立派にみえる外見や内装も実はお金をかけず、中古の家具だったり食器も100円ショップのものだったり工夫をしています。