ぶらり途中下車の旅

こちらは昨年の5月にオープンした、中国東北家庭料理の専門店。
主に北京より北側に位置する、黒龍江省・吉林省・遼寧省の家庭料理を提供しています。
調理人全員が中国の東北地方出身で、現地と変わらぬ、本場の味を再現する事が出来ます。
この地域はとても寒いため、料理には、身体を温める唐辛子や、漢方のスパイスを多く使うのが特徴だそうです。
手袋を使って豪快に食べる、豚骨ガラ肉を豪快に煮込んだジャンダーグー（醤大骨）や、唐辛子で真っかっかな、牛の内臓と野菜の辛煮（毛血旺）などの名物郷土料理をはじめ、他の店では味わえないメニューに多く出会うことができます。