ぶらり途中下車の旅

2012年10月にオープンしたこちらの馬肉専門卸問屋「勝馬」。
こちらは、カナダで育てられた馬を専門卸問屋から独自ルートで安価で仕入れることができるようになったため、みなさんに提供したいという思いからオープンしたのだそう。
馬肉はヘルシーかつ栄養価が高いと言われています。さらに、牛に比べて体内の体温が高く、反芻をしないため体内細菌が少ないのだそうです。
オリジナルメニューの馬ひつまぶしは、ご飯に馬肉のサーロインがのっていて、こってりしているように見えますが、海苔や薬味、ほうじ茶をかけることによってさっぱりした味わいでいただける、〆にぴったりの一品です。