ぶらり途中下車の旅

どんたくは、26年前にオープンしました。
人気のがっかりうどんの名前の由来は、見た目が素うどんでがっかりということからつけられたそうです。しかし、かき混ぜると、牛肉・油揚げ・煮玉子・わかめ・かまぼこ・揚げ玉・きゅうりの7種類の具材が入っています。
おつゆは、鯖節・宗田鰹節・本鰹節の3種類から出汁をとっていて、麺は中力粉を2種類ブレンドして作っています。
うどんのゆで時間が10分。そのあとに具材を盛り付けると出すまでに時間がかかりますが、うどんをゆでている間に、器に具材を入れ、ゆであがったうどんを乗せるだけのがっかりうどんは、少しばかり時間の短縮ができるそうです。
がっかりうどんは、冷やし麺なので、夏場はよく出る人気メニューだそうです。