ぶらり途中下車の旅

こちらは今年の6月にオープンした食パン専門店。
店内で焼き上げるパンはイギリスの山型食パン・国産の小麦を使用した角食パン・北米の小麦を使用した角食パンの3種類のみ。
多い時には一日に500本以上売れるほど、銀座マダムに大人気なんだそうです。
香り高く、もちもちの生地は、昔ながらの製法である湯種と液種を合わせて作ります。
手間を惜しまず、食パンをワンランク上の食材として、お客さんに提供しています。