ぶらり途中下車の旅

櫃まぶし風ちぃずそばは、3年熟成のチーズをオリーブオイルと塩で和えたそばにかけて食べる新感覚の食べ物です。
最初はお蕎麦だけ食べ、次にチーズをかけて最後に鰹出汁をかけて頂きます。
櫃まぶし風という名前はこの3度楽しむ食べ方から生まれました。
まかないの蕎麦の中にたまたま沢山あったチーズを入れて食べたことが誕生のきっかけ。
かつお出汁とチーズは同じ発酵食品同士で意外と合うそうです。
櫃まぶし風ちぃずそばの反応は賛否両論あるそうで、中にはチーズを絡めた状態で全て食べてしまうほど好きな人もいるそうです。