ぶらり途中下車の旅

こちらのお店はフードコーディネーターの資格を持つ店主の菰田さんが6年前に始めたシフォンケーキ専門店です。こちらのシフォンケーキはフワフワ、モチモチしていることが特徴。きめの細かいメレンゲを使い温度や焼き時間を調節しながら弱火でじっくり焼くことでフワフワ感を出し、豆乳を使用することによって出来上がりがもちもちするそうです。このシフォンケーキを食べようと、南は九州、北は東北からわざわざ食べに来る人もいるそうです。多い時には1日ホールで50個焼いたこともあるそうです。種類は全部で15種類あり季節限定もあります。4月は桜＆あずきで5月はエゴマと山椒を使ったものが登場します。