ぶらり途中下車の旅

CAFERISTAは2011年、南流山の駅近くにオープンしたラテアートを提供するカフェ。
オーナーの奥平さんはコーヒーの聖地オーストラリア・メルボルンでバリスタの修業をしました。
フリーポアと呼ばれるラテアートはピック等を使用せず泡立てたミルクだけを使いコーヒーに注ぎながら絵を描いていきます。ミルクの泡立ても出来栄えに大きく左右するため難しい作業だそうです。
世界大会Coffee Festの出場をはじめ日本国内の大会に多く出場経験があり、ラテアート等の講習会を、 月に2～3回お店で開いています。