ぶらり途中下車の旅

ご主人の日向野さんが東京でエンジニアとして働いている際、通勤中に自然農法の本を読み、次第に自然の中で仕事をしたいという思いが強くなり退職。家族を3年かけて説得して栃木県の実家に戻り、代々の農家を継ぎました。自慢の養鶏場は鶏舎や運動場にいたるまですべて手作り。土で鶏を育てることにこだわり、餌も地元・小山の野菜や穀物を与えることで生き物にストレスのない環境を作ることに尽力しています。
1つ1つ手作業で汚れを落とす愛情たっぷりの自然卵は、割ると黄身の色が菜の花色。
着色料などの入った食物を与えていない、自然農法ならではの色ですが味は濃厚です。