ぶらり途中下車の旅

元々サラリーマンだった森山さんは地方の現場を回っていたときにその土地の美味しいものに触れ、大感激。世の中の人にも、食べてほしいと1年前にワゴン車での移動販売を始めました。
食材は千葉県東金市産の有機栽培したコシヒカリや埼玉県熊谷市産の平飼い地鶏など、その時の旬の素材を使用しています。
車は元々、自家用車でしたが、移動販売を始めることをきっかけに改造したため、家族で旅行に行けなくなったんだそうです。
ちよだプラットフォームスクウェアへの出店は、毎週水曜日で米を炊くところから始めるため、朝1番乗りして準備をしています。
また、会合やイベントなどへの”出前カマド”、食育・火育イベントの企画・運営、薪カマドの設置・活用のサポートなども行っているそうです。