ぶらり途中下車の旅

有限会社田嶋木工所は木製家具製造を行っている会社。今もなおヒノキ材の木製冷蔵庫を作り続けており、全て手作りのオーダー作成のため、どんな大きさや形でも作成できるそうです。木製冷蔵庫の内部はステンレス製。氷を上部に入れて、下段で冷やします。
魚介類・肉類などを氷の冷気で冷やすために、適度の湿気で乾燥せず、食物のうまみが熟成されます。
食物から出る臭いなどは、氷が溶けた水に吸収され、冷蔵庫の下から外部に排出されます。
現在は寿司屋やステーキ店などからの注文が多いですが、モーターの振動がないためワインの保安にも適しているそうです。