1.小松菜は葉と茎に切り分け、茎の部分は1本づつに分ける。
※軸の太い部分は一度叩いておくと柔らかくなりgood

2.フライパンにベーコンを並べ入れ、油を出すように焼き付ける。
※しっかり1枚ずつ焼くことで風味を出す

3.(2)にしめじ、茎の部分を入れて炒め、塩・ブラックペッパーで味付けをする。
水を少々入れパサつき感を無くし、レモンを絞り入れ風味をつける。

4.フライパンにサラダ油、醤油、おろし生姜、唐辛子を入れて熱する。

5.(3)を器に盛り、小松菜の葉部分を並べる。

6.熱した(4)を(5)油の上からかけ、全体を混ぜる。

7.完成