カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚で、体長は最大で1m程。
両目とも頭部の左側半分(カレイは右側半分)に偏っているのが特徴。
水深10m～200mの浅い沿岸域に生息し、砂地に潜って身を潜め、環境に合わせ体を変色し、小魚などを捕食する。
ヒレの周りの身は縁側と呼ばれ、寿司ネタとしても高級食材。