カツオの玉子の煮込み
材料
カツオの玉子
玉ねぎ
しいたけ
100g
1/3個
1/3個
ダシ汁
・水
・鰹節
2カップ
2つかみ
醤油
砂糖
酒
七味唐辛子
大さじ2
大さじ2
大さじ1
少量
<作り方>
カツオの玉子は塩水でヌメリを取る。
玉ねぎ・しいたけを5ミリ程度の厚さに切る。
ダシ汁に醤油・砂糖・酒・七味唐辛子を加え、沸騰したら玉ねぎ・しいたけを入れ、煮る。
ひと煮立ちしたら、カツオの玉子も入れ煮る。
火が通れば出来あがり。