静岡茶そば
材料
そば粉
小麦粉
抹茶
打ち粉(片栗粉)
水
80g
20g
大さじ1
適量
30cc
<作り方>
そば粉と小麦粉を混ぜ、それに水で溶いた抹茶を少量ずつ加えて練る。
粘土状になるまで20分〜30分練る。
※ロケでは、風のある気温の低いところで作ったので時間がかかりました。作る時は湿気の多い室内で作れば、もっと短時間で出来ます
まな板・麺棒に打ち粉をふりかけて(2)