竹の子とつくしの炊き込みご飯(その1)
材料
竹の子の下の部分
つくし
出し汁
砂糖
醤油
塩
酒
数本
1合
大さじ1
大さじ1
少々
大さじ1
<作り方>
竹の子の下の部分を切り、縦4等分に切り、それを薄切りのいちょう切りにする。
つくしも同じ位の長さに切る。
POINT
食べる時口に残るので、つくしのカサの部分は取り除いてから調理をしたほうが良い。
鍋に出し汁・調味料を入れ、つくし・竹の子を煮る。