牛肉とごぼうの炒め煮 | ||||
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材料 | 牛肉スライス ごぼう 牛脂 |
60g 8cm位 少々 |
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タレ | ・みりん ・醤油 ・砂糖 ・七味唐辛子 |
小さじ1 小さじ2 小さじ1 少々 |
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白ごま | 少々 |
<作り方> | ||
ごぼうは洗って皮をこそげ取り、4cm位の長さにし 縦半分にきり、水につける。 | ||
POINT ごぼうはアクが出るので、切った後はすぐ水につけましょう。 |
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牛肉を4.5cm位の長さに切る。 | ||
フライパンを熱し、牛脂を入れごぼうを炒め しんなりしたら牛肉を入れ、さっと炒める。 | ||
調味料を合わせてタレをつくり(3)に絡ませる。 | ||
白ごまをかけて出来あがり。 |