鶏ムネ肉たれ焼　柚胡椒添え（その１）
	材料	鶏ムネ肉 シシトウ しいたけ 塩・コショウ		150g ２本 １個 各少々
		タレ	・醤油 ・みりん ・塩 ・砂糖 ・酒 ・一味唐辛子	大さじ１ 大さじ１ 少々 大さじ１ 大さじ１ 少々
		柚胡椒		少々

＜作り方＞
	鶏の皮を剥ぎとる。
	（２）の鶏を１cm中位にそぎ切りにし、味がしみこみやすいように２箇所に切れ目を入れ、軽く塩・コショウをふる。