材料：大豆600g・くず粉50cc・きび砂糖60g 一晩つけた大豆をすり鉢ですり、すったものを火にかける 一煮立ちすれば、弱火にして10分ほど煮る さらし袋で絞る 絞ってでた豆乳に、水で溶いたくず粉ときび砂糖を入れ混ぜる。これが豆乳アイスの元 ビンに豆乳アイスの元を入れ、雪の中で撹拌する 雪の冷たい温度により固まり、豆乳アイス完成 戻る
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