薄皮つきの落花生 適量、塩 2つまみ、油 少々 フライパンに油をしき、薄皮付きの落花生と塩を入れ、炒める。 薄皮がむけやすくなるまで、15分程冷ます。

一晩水につけておいた落花生 200g、水 800cc、葛粉 80g、塩 3つまみ 一晩水につけた落花生をすり潰し、700ccの水を加え、混ぜる。 1.をさらしで漉し、葛粉を100ccの水で溶かしておく。 火にかけ、葛水を混ぜ、10〜20分程煮詰める。 ある程度固まってきたら、型に流し1時間程冷やせば出来上がり。 生姜醤油などにつけて食べる。

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