大麦 120g、水 2L 麦を水で洗ってザルに上げ、紙の上などに広げて乾かす。 乾いた麦をアルマイト鍋で中火で10分炒る。→やがて色が濃くなり、香ばしい香りがしてくる。はじけて白く中身が見える麦が出始める。 水を入れて5分くらい煮出す。 火を消してそのまま2時間程置けば完成。 ※お好みで氷を入れて飲む。

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