2012年12月18日放送
美味しいだけじゃ物足りない…
スイートアートデザイナー、藤本美弥さん。
その腕前は 世界にも認められたパティシエ。
でも、普段は 自分の作ったケーキを売る、街のケーキ屋さんです。
「ケーキの上によく人形が乗ってますよね。ああいったものを作ることはしていたけど
自分の中でもっとリアリティのあるものを作りたいと思うようになって…」
ケーキの飾りつけの材料は チョコレート。
それは 食べられる芸術作品。
「食べられる素材で ここまでリアリティのあるものを作れるって認識はされていない。
「藤本さんにしかできない事」って すごく言われる。
だったら、私にしかできない事であれば、そこは手を抜いてはいけないと思う。」
皆を、もっと喜ばせよう！
そんな思いから心に刻まれた言葉・・・それは、
【新しい料理の発見は、新しい星の発見よりも人間の幸福に役立つ】
美食家として有名なサヴァランの言葉です。
「これは、本当にいつあげても（プレゼント）喜んでくれるから。
そんな事言われたら「じゃぁ次も任せてくださいね」って話になるじゃないですか。」
「今日は どんなケーキ…？」
たくさんの人が 楽しみに訪れます。