★出口調査＜業務スーパー＞★

驚きの激安商品が続々登場！
大容量、安いでお馴染みの業務スーパーをどのように利用しているのか？
業務スーパー鴨居店で調査！
絶品キャンプ飯やプロの味、オリジナルレシピが登場！

【今回撮影した店舗】
業務スーパー鴨居店

★主婦がやっている！料理のコツテスト★

主婦１００人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ新企画！
今回はピーマンの肉詰め編！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？

【出演者】浦野モモ・小峠英二・森公美子・酒井美紀

【監修】柴田真希（管理栄養士）

＜ピーマンの肉詰めのコツレシピ＞
【材料】（2人前）
＜肉だね＞
ピーマン：４個（120g）
牛豚合挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個(50g) 
塩：小さじ1/3
こしょう：少々 
卵：1/3個（20g）
（A）パン粉：20g
（A）牛乳：大さじ2
（A）ナツメグ：少々（なくてもOK）
サラダ油：大さじ1/2

＜ソース＞
（B）ケチャップ：大さじ1
（B）中濃ソース：大さじ1

＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、
　600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。粗熱が取れたら(A)と混ぜ合わせる。
　合いびき肉と塩・こしょうを入れてこね、卵、(A)の順に混ぜ合わせる。
②ピーマンはくびれの部分から縦半分に切り、フォークなどで数か所傷をつける。
③ピーマンの内側にまんべんなく薄力粉をまぶし、①を山盛りに詰める。
④フライパンにサラダ油を入れて中火～弱火にかけ、③の肉だねの方を下にして入れ、
　蓋をして7～8分蒸し焼きにする。
⑤ピーマンの肉詰めを取り出し、キッチンペーパーなどで軽く油をふきとり、
　(B)を入れて煮詰め、肉詰めの上にかける。