藤井恵流マンネリ解消！新レシピ

ゲストは早見優さん！
年間２０００以上ものレシピを考案する、料理研究家・藤井恵先生が
日々のお悩みを解決する魔法のレシピを伝授！

<レシピ＞
★イカくんと干し芋炊き込みご飯

【材料】
・米　　　　　2合　　　　　　　　
・水　　　　　400ml
・干し芋　　　100g
・イカの燻製　50g
・酒　　　　　大さじ２
・醤油　　　  小さじ１      　　　　　　　　
・塩　　　　　小さじ1/4
・煎り黒胡麻　少々

【作り方】
1. 米は洗い水を切り内釜に入れ、水・酒を入れて30分浸す。
2. 醤油・酒を混ぜ、イカ・芋を入れて炊き、ふんわり混ぜて胡麻を振る。

★秋刀魚缶とミニトマトの炊き込みご飯

【材料】
・秋刀魚の蒲焼缶　　2缶
・ミニトマト　　　　10個
・米　　　　　　　　2合　　  　
・水　　　　　　　　360ml　
・白ワイン　　　　　大さじ１
・にんにく　　　　　３かけ
・ローリエ　　　　　1枚
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・バター　　　　　　20g
・黒こしょう　　　　少々
・パセリ　　　　　　少々

【作り方】
１. 米は洗い水を切り内釜に入れ、水・ワイン・にんにくを入れて30分浸す
２. 刀魚の蒲焼缶にローリエ１枚、ミニトマトを乗せ炊く
３. バターを乗せて混ぜ、皿に盛り胡椒・パセリを振る

★ツナと白滝の炊き込みご飯

【材料】
・しらたき　150g
・ツナ缶　　1缶
・米　　　　1合
・水　　　　200ml
・酒　　　　大さじ1
・塩　　　　小さじ1/3
・細ねぎ　　3本

【作り方】
１．米は洗い水を切り内釜に入れ、水・酒を入れて30分浸す。
２．塩を混ぜ、ツナ・白滝・梅干しを乗せて炊く。
３.　ふんわり混ぜてよそい、ネギを散らす。

★にんじんと塩昆布の炊き込み

【材料】
・にんじん　　　　2本
・ベーコン　　　　4枚
・塩昆布　　　　　15g
・米　　　　　　　2合
・水　　　　　　　300ml
・赤ワイン　　　　大さじ4
・塩　　　　　　　小さじ1/3

【作り方】
1. 米は洗い内釜に入れ、水・赤ワインを入れて30分浸す。
2.塩を混ぜ、ベーコン・にんじんを入れて炊く
3.塩こんぶを加え、混ぜる