9月25日(月)のヒルナンデス!は★アレンジレシピ奉行inコストコ★主婦がやっている!料理のコツテスト<麻婆豆腐>★秋家電★
★アレンジレシピ奉行inコストコ★
藤あや子さんがコストコ商品をアレンジ!
【出演者】藤本敏史(FUJIWARA)・藤あや子・ゆいちゃみ・小森隼
<訪れた場所>
コストコホールセール 川崎倉庫店
★藤あや子さん紹介レシピ
■ディナーロールのブラウニー
(材料)
・ディナーロール 5個
・卵 3個
・牛乳 120ml
・チョコレート 大さじ5
・バナナ 1本
・くるみ 適量
・バター 20g
・粉糖 適量
(作り方)
①バナナをボールで潰す
②ディナーロールをちぎって入れる
③牛乳を混ぜていく
④溶いた卵を入れて、ここに溶かしたチョコを混ぜていく
⑤くるみ、溶かしバターを入れてよく混ぜたら、練った生地をフライパンに流し込み
平にしたら上にくるみをまぶす
⑥後は蓋をして弱火で20分程度焼いたら裏返し、弱火で5分程度蓋をぜず焼く
⑦焼き終わったら粉糖とチョコレートシロップで飾り付をしたらチョコブラウニーの完成!
■ロティサリーチキンの薬膳鍋
(材料)
・ロティサリーチキン
・長ネギ 1本
・生姜 1片
・にんにく 1片
・干し椎茸 6枚
・日本酒 大さじ2
・レンコン 1ふし
・長芋 15cm
・キクラゲ 6枚
・クコの実 大さじ1
・塩麹 大さじ1と2分の1
(作り方)
①鍋にネギの青い部分、ニンニク、生姜、水で戻した干し椎茸を入れる
②お酒を入れる
③10分程度煮込み、塩麹を入れる
④薬味のネギだけ取り出したら、レンコン、長芋、ねぎ、キクラゲ、クコの実を入れる
⑤野菜に火が通れば、完成!
■子持ちししゃもの春巻き
(材料)
・子持ちからふとししゃも
・大葉
・春巻きの皮
・カレー粉
(作り方)
①春巻きのかわで、大葉、ししゃもを巻く
②巻いたら油であげ、春巻きの皮がキツネ色になったら、油から上げていきます
③カレー粉を振って完成!
■ヤンニョムセウの照り焼きチキン
(材料)
・ヤンニョムセウ
・さくらどりもも肉 2枚
・水 大さじ5
・酒 大さじ5
・はちみつ 大さじ1
(作り方)
①ヤンニョムに水、お酒を入れる
②はちみつを入れる
③タレにおよそ30分漬け込んだら、ごま油を引いたフライパンに皮目から焼いていき
そこにつけダレも入れる
④皮目に焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋を閉めて蒸し焼きにしていきます
⑤鶏肉に火が通れば完成
★主婦がやっている!料理のコツテスト<麻婆豆腐>★
主婦100人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ企画!
今回は麻婆豆腐編!
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも!?
あなたは何問解けましたか?
【出演者】浦野モモ・小峠英二・浜口京子・中村仁美
【監修】柴田真希(管理栄養士)
<麻婆豆腐のコツレシピ>
【材料】
(2人分)
木綿豆腐:1丁(300g)
豚ひき肉:100g
長ねぎ:1/2本(50g)
サラダ油:大さじ1/2
(A)にんにく・しょうが(すりおろし):各小さじ1
(A)豆板醬:大さじ1/2~1
(B)甜麵醬:大さじ2
(B)酒:大さじ1
(B)しょうゆ:大さじ1/2
(B)鶏がらスープの素:小さじ1
(B)水200ml
片栗粉:大さじ1
水:大さじ2
ごま油:大さじ1/2
小ねぎ:適量
【レシピ】
①木綿豆腐を1.5cm角に切って、600Wの電子レンジで温め、水切りをする
長ねぎをみじん切りにする
②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
豚ひき肉を入れてあまり触らないようにしっかりと焼く
③長ねぎ、(A)を入れて1分ほど炒める
④(B)を入れて沸騰したら、水切りした豆腐を入れて、
あまりかきまわさずに1~2分豆腐の水気を飛ばすように煮込む
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかける
★秋家電★
家電量販店で10年以上働き、家電製品総合アドバイザーの資格を持つ芸人
かじがや卓哉さんが最新の家電情報を伝授!
【今回ご紹介した商品】
■製品名:ななめドラム洗濯乾燥機 NA-LX129C
価格 :オープン価格(想定価格39万円前後)
■製品名:470L冷凍冷蔵庫 JR-GX47A(CŌRU)
価格 :オープン価格(店頭予想価格180,000円前後)
■製品名:オートクッカー ビストロ NF-AC1000
価格 :オープン価格
■製品名:自動計量IH炊飯器 SR-AX1
価格 :オープン価格
■製品名:Dyson V12s Detect Slim Submarine™コードレスクリーナー
価格 :オープン価格(ダイソン公式オンラインストアでは121,000円)
■製品名:真空パック機 VPF-M60
価格 :11,880円
製品名:耐熱ガラス容器1,500ml
価格 :2,728円
製品名:真空保存フードシーラー 専用袋 100枚入り(長さ25cm 幅20cm)
価格 :2,760円
■製品名:Shark FlexStyle
価格 :34,980円
■製品名:CDSC-H8023X
価格 :オープン価格
■製品名:ViXion01
価格 :オープン価格