★おいしい井戸端会議★

料理にまつわるお悩みを解決すべく、
自慢のレシピや便利グッズを料理好きの４人が情報交換！
今回は、正月にぜんざいやお雑煮などで大活躍した「お餅」と冬が旬の「タラ」について
簡単にマネできるアレンジレシピが続々！

出演者：西村真二（コットン）・小島奈津子・まるみキッチン・鈴木亜美・松橋

★お餅レシピ★

▼餅のチーズトッポギ風

【材料】
・切り餅　１５０ｇ（３個）　  ・ケチャップ　大さじ１
・ソーセージ　３本　　　　　・砂糖　大さじ１
・ごま油　大さじ１　　　　　・とろけるチーズ　３０ｇ
・焼肉のたれ　大さじ１　　　・コチュジャン　適量
・きざみねぎ　適量　　　　　・ラー油　適量

【作り方】
①カットした餅とソーセージを耐熱皿に入れる
②ごま油・焼肉のたれ・ケチャップ・砂糖・
　お好みでコチュジャンorラー油を入れて混ぜる
③とろけるチーズを全体に振りかけて
　ふんわりラップをして６００Wで２分チン！
 

▼ベーコンエッグ餅

【材料】
・切り餅　１００ｇ（２個）
・ハーフベーコン　4枚
・卵　２個
・オリーブオイル　小さじ１

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを敷き
　ベーコンとスライスした餅を敷き詰める
②卵を２個落として１〜２分焼く
③フタをして３〜４分焼く！

▼餅のとんぺい焼き

【材料】
・切り餅　１００ｇ（２個）
・卵　３個
・とろけるチーズ　３０ｇ
・ 豚バラの薄切り　５０ｇ　
・ソース　適量
・マヨネーズ　適量
・きざみねぎ　適量

【作り方】
①耐熱皿にラップを２枚重ねて敷く
②その上に生卵３個分の溶き卵を流し込む
③とろけるチーズ30gをかける
④そこにスライスした餅を中央にのせていく
⑤その上からカットされた豚バラ５０ｇをのせていく
⑥ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分チンする！

▼餅のお好み焼き風

【材料】（３人前）
・切り餅　１５０ｇ（３個）　 ・マヨネーズ　適量
・サラダ油　小さじ１　　　　・青のり　適量
・水　適量　　　　　　　　　・かつお節　適量
・お好みソース　適量

【作り方】
①フライパンにスライスした餅を
　くっつけて並べる
②弱火で両面４分ずつ焼く
③お好みソース・マヨネーズ・
　青のり・かつお節をかける！

▼餅入りアメリカンドッグ

【材料】（４人前）
・ホットケーキミックス　１５０ｇ
・牛乳　１２０ml
・チリパウダー　小さじ１
・ソーセージ４本　または切り餅２個
・揚げ油　適量

【作り方】
①ボウルにホットケーキミックス・
　牛乳を入れる
②チリパウダーを混ぜる
③ソーセージまたは餅にまとわせて
　１６０℃の油で５分揚げる！
 

★タラレシピ★

▼タラの炊き込みごはん

【材料】（２人前）
・タラ　１切れ
・米　１合（１５０ｇ）
・水　２００ml
・粉末だし　小さじ1/2

【作り方】
①炊飯器に米と規定量の水を加える
②粉末だしとタラの切り身を加える
③炊飯ボタンを押す！

▼タラの和風アレンジ　出汁しょう油香るたっぷりねぎの茹でタラ

【材料】（１人前）
・タラ　１切れ
・酒　大さじ１
・きざみねぎ　適量
・出汁しょう油　大さじ２
・かつお節　適量

【作り方】
①タラがかぶる程度の湯を沸かし
　酒を入れタラを茹でる
②出汁しょう油をかける
③大量のきざみねぎをかける
④適量のかつお節をかける
⑤もう一度出汁しょう油をかける！

▼ワンパンタラパスタ

【材料】（１人前）
・タラ　１切れ
・タラ茹で汁　３００ml
・パスタ　１００ｇ
・めんつゆまたは出汁しょう油　大さじ３
・マヨネーズ　大さじ１
・にんにくチューブ　約2cm

【作り方】
①タラの茹で汁でパスタを茹でる
②めんつゆまたは出汁しょう油・マヨネーズ・
　お好みでにんにくチューブを入れる
③混ぜ合わせたらタラをのせる！

▼タラのホイル焼きバルサミコソースがけ

【材料】（２人前）
・タラ　２切れ
・にんにく塩　小さじ1/2
・バター　１０ｇ
・バルサミコ酢　大さじ１

【作り方】
①タラの切り身ににんにく塩で下味をつける
②ホイルに包んでオーブンで２２０℃８分焼く
③バルサミコ酢をバターでとろとろになるまで煮詰める
④ホイル焼きにしたタラにソースをかける！

▼タラの和風タルタルがけ

【材料】
・茹で卵　１個
・ヨーグルト　大さじ３
・マヨネーズ　大さじ１
・塩コショウ　適量
・岩下の新生姜　２０ｇ

【作り方】
①スプーンで潰したゆで卵に対し
　ヨーグルトとマヨネーズを加える
②混ぜながら塩コショウで味を調節する
③刻んだ岩下の新生姜を入れる！