どんな名人かを当てて、そのワザを堪能してもらうコーナーナンデス! 今日の名人は……

フレアバーテンダーの達人・後藤啓介さん　（レストラン「T.G.I. フライデーズ」）

 

★「T.G.I. フライデーズ ワールド・バーテンダー・チャンピオンシップ」とは?

　T.G.I. フライデーズは、アメリカを拠点にチェーン展開するバー&レストラン。世界に名だたるフレア・バーテンダーを輩出していて、店では従業員で競うフレア世界大会が行われている。後藤さんはこの大会で、2009年に優勝しています。

  

★フレアバーテンディングとは?

 　バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いた曲芸的なパフォーマンスによって、カクテルを作り提供するスタイル。フレアバーテンディング の技術を有するバーテンダーを、フレアバーテンダーと呼ぶ。

 

　後藤さんは、東京で行なわれた国際大会「ULTIMATE WORLD FLAIR 2008」でもアジア1位を獲得。2009年のANFA全国フレア・バーテンダー・チャンピオンシップにて優勝。世界大会「ロードハウス・ワールドファイナル」に出場し、10位の成績を収めるなど、すばらしい成績を残しているフレアバーテンダーナンデス!