今回の「スイーツナンデス！」は、綾里研究家・森崎友紀、松井絵里奈、ゲストにはスザンヌさんを迎え、三越で味わえる世界の絶品スイーツ　４店舗をご紹介します。

 

銀座三越

東京都中央区銀座4-6-16

年内休まず営業いたします。

営業時間　午前10時～午後8時

9階・11階・12階のレストラン・カフェは、午前11時～午後11時の営業です。

尚、9月5日（月）は棚卸しのため、全館午後7時閉店とさせていただきます。

9階・11階・12階のレストラン・カフェは通常通り営業いたします。

 

デイビット・マイヤーカフェ

「北海道小麦を使ったバナナのパンケーキ　キャラメルソースがけ」1,260円

アメリカ・ロサンゼルスで、フレンチ・イタリアン・フレンチビストロ、3店舗のオーナーシェフを勤め、ロサンゼルスのベストバーガーにも選ばれた新進気鋭のシェフ「デイビット・マイヤー」が手掛けるカフェ。

ふわふわモチモチのパンケーキを引き立たせるのはバーボンのほろ苦さと香りが絶妙な、キャラメルソース。大ぶりにカットしたバナナは、ビジュアルも重視するデイビットのこだわり。

 

デンマーク・ザ・ロイヤルカフェ

「ロイヤルプリンセス」945円

 

デンマークの首都コペンハーゲンにある人気のケーキ店、ロイヤルファミリーも訪れるという人気のカフェ「ロイヤルカフェ」の海外初店舗が、銀座三越の１Ｆに誕生。名前の由来、デンマーク王室御用達、ロイヤルコペンハーゲンが名前の由来なのだそうです。

しっとりとしたスポンジとイチゴを覆うピンク色は、甘～いマジパン。北欧らしい、キュートなケーキ。

 

＜マジパンとは＞

　アーモンドペーストと砂糖などを練って作る餡のようなもの。日本ではケーキを彩る細工などに使われ、チョコやアイス、ケーキなど、様々なお菓子に使われているんです。

 

ハロッズ・ザ・ブランテーション ルームス

アフタヌーンティーセット　4,830円

 

伝統と格式を重んじる国・イギリスで、160年以上の歴史を誇る高級百貨店。創業者・チャールズは、もとは紅茶商人。イギリスの高級百貨店・ハロッズの優雅なアフタヌーンティーを、茶園をイメージした店内で味わえる。

 

 

ハロッズのアフタヌーンティーセットは、一番下には、３種類のサンドイッチ。真ん中には、２種類のスコーン。そして一番上には、６種類のスイーツ。イギリスの貴婦人気分で優雅にティータイムを楽しめる、本格的なティーセットです。

 

エキスプレ・ス・東京　お酢屋銀座店

「酢フトクリーム」380円

 

世界中のあらゆる酢を研究。酢のことなら何でも知りつくした酢ムリエ・内堀光康さん。デザートビネガーを使ったドリンクやデザートが味わえる「飲む酢のカフェ」なんです。