最新・最高峰の食情報を伝える月刊誌「dancyu」

編集次長・植野広生さんが厳選！今が旬！春キャベツ料理ベスト５！

 

【コーナー出演者】ライセンス（藤原一裕・井本貴史）　ゲスト：IKKO　

 

＜今回紹介させて頂いた店舗に関する情報＞

 

★麺処hachi （東京都新宿区）

　伊藤農園さんの春キャベツのポタージュスープのラーメン（夜５食限定）　８５０円

　ニボトマラーメン（３月末より開始予定）　８５０円

 

★ビストロ石川亭（東京都千代田区）

　ランチコース　１１００円

　（前菜）菜の花とミックスフルーツのタルティーヌ

　（前菜）サーモンとアスパラガスのキッシュ

　（前菜）鶏レバーとレーズンのムース　カシス風味

　（メイン）牛・豚・春キャベツのハンバーグ　デミグラスソース

 

★ダノイ（東京都中央区日本橋）

　キャベツとアンチョビのスパゲッティーニ　１７８０円

 

★パン＆ケーキ工房　シューレビュー　群馬県吾妻郡

　キャベツのシフォンケーキ　１ホール　１５００円

 

★アカシア　新宿本店

　ロールキャベツ定食　７８０円

　キャベハヤ　９３０円

　夏のロールキャベツ　７８０円（４月中旬より販売予定）

　春のロールキャベツ　７８０円（６月より販売予定）