答えて！家事セレブ
2014.01.10
家事を極めた「家事セレブ」になりましょう！
料理・掃除・洗濯…を素敵に楽しく！
知って得する家事のコツをクイズで出題！
【問題１】
揚げ油を使わずにエビフライを作れるモノとは？
[正解]マヨネーズ
マヨネーズは、主に卵とお酢と油から出来ているので、熱で分離した油が、揚げ油の代わりになるんです。
方法はとっても簡単。下処理したエビにマヨネーズを塗って、パン粉をつけるだけ！
あとはオーブントースターで５分程焼けば、あっという間にえびフライが完成
※解説責任者 キューピー（株） 広報・田中様
【問題２ 最新キッチングッズ問題】
一体何に使うものなんでしょうか？
[正解]お玉などを固定する「ポットクリップ」７３５円（メーカー：トゥルードゥー）
【問題３ 最新キッチングッズ問題】
レモンに直接さして使う「シトラススプレー」２５２０円 （メーカー：ルクエ）
【問題４ 最新キッチングッズ問題】
片手でカットとサーブができる「ケーキサーバー」１８９０円（メーカー：マギッソ）
【問題５】
卵の保存方法、正しいのは？
Ａ：丸い方が上 Ｂ：とがった方が上
[正解]Ａ：丸い方が上
卵の丸い方には、空気のたまる部屋「気室」があり、下にあると広がり、上にあると小さくまとまります。
丸い方を上にすると空気中の細菌と触れる面が少なくなるので、鮮度が長持ちするという訳なんです。
※解説責任者 東京聖栄大学教授 筒井知己教授
【問題６】
古い卵を見分けられる方法とは？
Ａ：炭酸水にいれる Ｂ：食塩水にいれる
[正解]Ｂ：食塩水にいれる
たまごは古くなるほど、水分や炭酸ガスが抜けていき、その分気室に空気が入り込んでいきます。
古い卵ほど気室の空気量が多いので、たまごが浮き上がってくるんです。
※解説責任者 東京聖栄大学教授 筒井知己教授
【問題７】
切り餅を２分でつきたてのお餅にする方法とは？
[正解] 電子レンジで加熱
お餅が浸るくらい水を入れて、電子レンジで２分加熱するだけ！
※解説責任者 サトウ食品 広報・中川様