安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「スパイス」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金

＜今回のお店＞
〇スパイスバル３１７
　自ら世界各国まで行き、
　現地のスパイスを調達しているオーナシェフがいるお店

＜スパイスで漬け込んだ豚肉　作り方＞
　①袋に豚肉を入れ、スパイスを両面にまんべんなくまぶす
　②豚肉にスパイスがくっつくようにオリーブオイルを入れる
　③３０分～1時間ほど冷蔵庫に入れ、豚肉にスパイスを浸透させる
　④浸透させた豚肉をフライパンで焼いていく
　　★ポイント：焼く際に焦げそうなスパイスがあれば取り除いておく
　⑤焼きあがったらアルミホイルで包み、保温する

●安藤なつが作ったオリジナルスパイス
花椒　唐辛子　カルダモン　ターメリック　アニス　八角　ピンクペッパー

●カズレーザーが作ったオリジナルスパイス
　シナモン　フェヌグリーク　ローリエ　カルダモン　オールスパイス