安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「食肉学校　調理編」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金

＜今回のお勉強場所＞
〇全国食肉学校
　日本で唯一の公的な職業能力開発校
　食肉の処理技術を始め、衛生管理、店舗の経営までお肉のプロを育てる

＜今回学んだこと＞
○一流のカット技術を学ぶ
○お肉の調理法を学ぶ

＜牛切り落とし肉を使ったハンバーグ　作り方＞
材料：２人分
・牛切り落とし　200g
・玉ねぎ 　　　60ｇ
・たまご 　　　1/2個
・パン粉 10ｇ
・塩 2ｇ
・こしょう 適量
・ナツメグ 少量
・バター 10ｇ
・デミグラスソース

①玉ねぎは薄くスライスしバターで炒め冷ましておく。
②切り落とし牛肉に塩一つまみを加えて粘りをだす。
③胡椒、ナツメグ、冷やした玉ねぎ、卵、パン粉を加えてまとめる。
④ハンバーグの形に整形しフライパンで焼き上げる。
⑤蓋をして中心部まで火を入れる。（片面３分ずつ）
⑥付け合せ、ソースと共に盛り付けて完成。

"インスタ映え"という言葉が、一つの"物差し"になりつつある現代！
「可愛らしさ」や「美しさ」など　写真の見た目だけでなく
「本当に役立つかどうか」という目線でノウハウを学ぶ、習い事系企画。
毎回「インスタで話題の"◯◯女王" ＆"●●王"」へ突撃取材！
フォロワーたちからの人気を集めるその秘密を、身をもって学びます。

＜出演者＞
　鈴木亜美、メイプル超合金

＜今回のインスタ女王＞
　日本キャラベニスト協会理事　丸尾知美
　かわいくて楽しい「３Ｄキャラごはん」の作り方を完全マスター！

安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「スパイス」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金

＜今回のお店＞
〇スパイスバル３１７
　自ら世界各国まで行き、
　現地のスパイスを調達しているオーナシェフがいるお店

＜スパイスで漬け込んだ豚肉　作り方＞
　①袋に豚肉を入れ、スパイスを両面にまんべんなくまぶす
　②豚肉にスパイスがくっつくようにオリーブオイルを入れる
　③３０分～1時間ほど冷蔵庫に入れ、豚肉にスパイスを浸透させる
　④浸透させた豚肉をフライパンで焼いていく
　　★ポイント：焼く際に焦げそうなスパイスがあれば取り除いておく
　⑤焼きあがったらアルミホイルで包み、保温する

●安藤なつが作ったオリジナルスパイス
花椒　唐辛子　カルダモン　ターメリック　アニス　八角　ピンクペッパー

●カズレーザーが作ったオリジナルスパイス
　シナモン　フェヌグリーク　ローリエ　カルダモン　オールスパイス

安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「ソーセージ」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金

＜今回のお店＞
　hayari
　お肉博士１級を持つオーナがいるソーセージ専門店

　【メニュー】
　・白ウインナー　８８０円（税込）
　・アルゼンチンチョリソー　８８０円（税込）
　・ヌーソムムー（ミャンマーソーセージ）　８８０円（税込）

　【安藤なつが作ったソーセージ】
　・サルシッチャ　お店では８８０円（税込）

"インスタ映え"という言葉が、一つの"物差し"になりつつある現代！
「可愛らしさ」や「美しさ」など　写真の見た目だけでなく
「本当に役立つかどうか」という目線でノウハウを学ぶ、習い事系企画。
毎回「インスタで話題の"◯◯女王" ＆"●●王"」へ突撃取材！
フォロワーたちからの人気を集めるその秘密を、身をもって学びます。

＜出演者＞
　鈴木亜美、メイプル超合金

＜今回のインスタ王＞
　日本おひるねアート協会認定講師　はんにゃ　川島章良
　インスタグラムで話題沸騰！
　「おひるねアート」の作り方を完全マスター！

"インスタ映え"という言葉が、一つの"物差し"になりつつある現代！
「可愛らしさ」や「美しさ」など　写真の見た目だけでなく
「本当に役立つかどうか」という目線でノウハウを学ぶ、習い事系企画。
毎回「インスタで話題の"◯◯女王" ＆"●●王"」へ突撃取材！
フォロワーたちからの人気を集めるその秘密を、身をもって学びます。

＜出演者＞
　ギャル曽根、メイプル超合金

＜今回のインスタ女王＞
　「フルーツカービング」　智美さん
　インスタグラムで話題沸騰！
　「フルーツカービング」の作り方を完全マスター！

安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「豚肉」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金、篠原信一、藤井恒久（日本テレビアナウンサー）

＜今回のお店＞
　焼肉鳥　ｇｇ　じじ

　恵比寿にある、串に刺さっていない焼き鳥がコンセプトのお店。

　【メニュー】
　・厳選！ももカルビ３種食べ比べ　１８２５円（税込）
　・千葉県産／総州古白鶏
　　銘柄鶏　ももカルビ　　　　　　　６３７円（税込）

"インスタ映え"という言葉が、一つの"物差し"になりつつある現代！
「可愛らしさ」や「美しさ」など　写真の見た目だけでなく
「本当に役立つかどうか」という目線でノウハウを学ぶ、習い事系企画。
毎回「インスタで話題の"◯◯女王" ＆"●●王"」へ突撃取材！
フォロワーたちからの人気を集めるその秘密を、身をもって学びます。

＜出演者＞
　ギャル曽根、メイプル超合金

＜今回のインスタ女王＞
「ちぎりパン」　うみさん
インスタグラムで話題沸騰！
「ちぎりパン」の作り方を完全マスター！

●２色のクマさん達のちぎりパン作り方●
材料（１８ｃｍスクエア型）
強力粉・・・２１０ｇ
インスタントドライイースト・・・２．５ｇ
砂糖・・・１８ｇ
スキムミルク・・・６ｇ
水・・・１４０ｇ～
水あめ・・・３ｇ
バター・・・１０ｇ
ココア（水で溶く）・・・適量

①バター・ココア以外の材料に水を加え、混ぜる
②台の上でのばしごね
③生地が途切れなくなったらV字ごね
④バターを入れさらにこねる
⑤生地の半分にココアパウダーを混ぜて茶色にする
⑥ラップをかけて１次発酵（４０分ほど）
⑦発酵後耳用の生地を残し残りを８等分にし５分ほど休ませる
⑧生地を成形　２次発酵（３０～３５分ほど）
⑨発酵後耳をつけ１５０度のオーブンで２５分ほど焼きデコレーション
⑩チョコチップやココアで顔をデコレーションして完成！

安藤なつが「お肉博士１級」取得を目指し、ガチで検定試験に挑む継続企画！
今回のテーマは「豚肉」
お肉博士１級とは・・・
・「お肉検定」という試験で合格すると得られる称号
・お肉の基本から調理法、保存法まで、生活に役立つ知識がマスターできる

＜出演者＞
　メイプル超合金、篠原信一、藤井恒久（日本テレビアナウンサー）

＜今回のお店＞
○スーパーベルクス　足立花畑中央店
　お肉博士１級を持つスタッフさんもいるスーパー
　・鹿児島県産　黒豚「黒の匠」１００ｇ　３８６円
　　　
○HyLife Pork TABLE
　代官山に２０１６年オープンした、豚肉料理専門店
　料理のワークショップも開催
　【メニュー】
　・揚げないトンカツ　２５００円（ワークショップ参加料金含む）
　・豚肉のゴロゴロラグーソースのパスタ　１３００円（税別）
　・うす切りポークロースのメープルジンジャーソテー　１４００円（税別）