今回のヒットの法則！調査先は

先週に引き続き、行列ができる鮮魚専門チェーン店

「角上魚類」の秘密を解き明かします。

 

前回６月にも「ヒットの法則！」で「角上魚類」の秘密を調査しましたが

まだまだあったヒミツを

遠藤章造、博多華丸・大吉、黒沢かずこ、水トアナと 松本伊代が

角上魚類「日野店」で徹底調査！

 

＜角上魚類のヒミツ＞

　1. いま角上魚類がイチオシの魚は「ブリ」 

　2. カニを仕入れるポイントは「量」・「大きさ」・「訳あり」

　3.「 2つの市場」からより安い魚を仕入れる

　4. イカなど定番の刺身は「１年中同じ値段」にする

　5. 鮮度を保つために日本で初めて「発泡スチロール」を使った

 

※放送で紹介した商品・値段等は日により異なる場合があります。　

　あらかじめご了承のうえ、ご利用ください