プロの技を学べ！まかないの殿堂
今回は遠藤章造と水卜麻美が有名料理店のまかないについて調査！
美味しいお店には、販売の交渉をしていきます
トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）
紹介したまかない飯
★豆腐と春雨の煮込み
５月２５日（月）～６月５日（金）
平日のランチタイムに１３００円で販売
洋食店 小春軒
紹介したまかない飯
★カツチャーハン ９００円
５月２５日（月）～５月３０日（土）
※数に限りがあります
俺のハンバーグ山本
紹介したまかない飯
★ハンバーグ酢豚
【作り方】
余ったハンバーグのたねを利用して、
ひと口大に丸め、肉の表面に片栗粉をまぶし、１６０℃の油で揚げる
野菜を炒め、味付けは、ケチャップ、しょう油、お酢などの
調味料に片栗粉を混ぜて、一気に味付けし完成
鮨 青木
紹介したまかない飯
★魚のユッケ丼
【作り方】
焼き肉のタレでマグロを味付け
コチュジャンを加えて、さらに韓国風に！
余った白身魚を細かく切り、ごま油で合わせ、塩で味付け
ご飯にもごま油と塩で味付けし、半熟卵を乗せれば完成