今回は黒沢かずこと水卜麻美が有名料理店のまかないについて調査！

美味しいお店には、販売の交渉をしていきます

 

【日本橋 たいめいけん】

紹介したまかない飯

★とろろしょうが豚丼

【６月９日(火)～６月１５日(月)まで】

１日２０食限定　７８０円

 

【俺のフレンチTOKYO】

紹介したまかない飯

★冷しゃぶとお米のコロッケ マスタードソース

【６月８日（月）～６月１５日(月)まで】

１日１５食限定　７８０円

 

 

【なすび亭】

紹介したまかない飯

★豆腐の熟成カレー

 

＜材料(４人分目安)＞

豚ひき肉…２００ｇ　　　玉ねぎ(みじん切り）…１/２個分　　サラダ油…大さじ１　　

酒…大さじ２　　醤油…大さじ２　　バター…５ｇ　　牛乳…１５０ml

絹ごし豆腐…１丁　　カレーのルー…２０ｇ

おろし生姜　　万能ねぎ（小口切り）　　

 

＜作り方＞

　1.フライパンに油をひき、豚ひき肉・みじん切りの玉ねぎを炒める

　2.ひき肉に火が通ったら酒、醤油を入れ、バターを加える

　3.水の代わりに牛乳を入れ、豆腐、カレー粉を加える

　   　※豆腐は手で崩しながら入れていくのがポイント！

　   　※カレー粉は市販の固形ルーを使用し、

　　　　　すぐに溶けるようあらかじめ細かく刻んでおくのもポイント

　4.カレー粉が全体になじんだら完成。　

　　　※器に盛り、おろし生姜とねぎを添える。