いま話題の本『その調理、９割の栄養捨ててます！』
そして、新刊『１０割まるごとレシピ』から
特に知っておくべき栄養の知識をピックアップ！
これらの本を監修した管理栄養士の濱裕宣さんと共に
皆さんに栄養に関する知識をお教えします！

＜知っておくべき栄養の知識＞
　●ブロッコリーを茹でてしまうと、ビタミンCを６割も捨てていることになる
　●卵は目玉焼きにするとビタミンDを４割もムダにしている
　●アツアツのご飯に納豆をのせると、酵素が６割死滅してしまう
　●生でニンジンを食べるとβカロテンを９割以上捨ててしまっている
　●キュウリはぬか漬けにすると、ビタミンＢ１が８倍になる