「まかない」

 

それは料理人たちが自分たちのために

あり合わせの材料で作る料理

その３原則は「早い」「美味しい」「簡単」

 

実はまかないには私たちが家庭料理でも活用できる

料理人の技術が凝縮されている…

 

そんなプロが作るアイデア満載のまかないを

森三中・黒沢かずこと水卜麻美アナウンサーが徹底調査！！

 

 

みちば和食 たて野（銀座）

 

紹介したまかない飯：肉じゃがあんかけラーメン

 

【期間限定販売】

　3/16（水）～3/31（木）2日前に予約された方にコースの〆として提供！ 

 

<材料>

肉じゃが

水溶き片栗粉

中華めん

和風だし（カツオだし）

 

 

<作り方>

１．肉じゃがを火にかけ水溶き片栗粉を入れ餡を作る

２．茹でた中華めんを和風だしに入れておき肉じゃがの餡をたっぷりかける

 

 

 

シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）

 

紹介したまかない飯：アッシェ・パルマンティエ

 

<材料>

とり肉

牛ほほ肉

フォンドボー

赤ワイン

マッシュルーム

 

<作り方>

１．フライパンで具材を炒めお肉に火を通す

２．赤ワインを注げ、フォンドボーと牛ほほ肉のスープを加えます

３．たっぷりのバターと塩胡椒で味を整えローズマリーとローリエで香り付け

４．皿にお肉を敷き詰め、じゃがいものピュレをかけてチーズをのせ、

　　パン粉・ハーブをちりばめる

５．２００℃に温めたオーブンで１５分焼き上げる

女性が気になっているけどなかなか行きづらい場所に出演者が潜入！

自らの体験をもとに世の女性の参考になるような「取扱い説明書」を作ります！

今回はヒルナンデス！レギュラーのマギー、森三中 黒沢、ゲストの髙田万由子の3人が

身をもって体験し「トリセツ」を作っていきます！

 

【カプセルホテルのトリセツ】

店名：ファーストキャビン愛宕山

 

トリセツ1　男女別なので安心して利用できる

トリセツ2　とにかくキレイで広々

トリセツ3　ちょっとした休憩にも使える

トリセツ4　他の方への配慮が大切

トリセツ5　アメニティーが揃ってるので手ぶらで来れます

 

【立ち食い焼肉 六花界のトリセツ】

店名：六花界

 

トリセツ1　狭いからみんなと仲良くなれる

トリセツ2　女性一人でも大丈夫

トリセツ3　お肉も日本酒もおいしい！安い！

トリセツ4　店員さんが仕切ってくれるから安心

トリセツ5　常連さんが優しい

世界に４６００軒以上！日本に１２のホテルを展開するヒルトンのヒットの秘密を大調査！

レギュラーの博多華丸・大吉、坪倉由幸に加え、ゲストに森口博子と小鷹狩百花を迎えてその魅力を探ります。

 

ヒミツ1

「ビートルズ」が宿泊したことで日本にヒルトンが知れ渡った

 

ヒミツ2

客室には必ず「障子」と「ふすま」がある

 

ヒミツ3

ステーキを注文すると「ナイフ選び」ができる

 

ヒミツ4

北京ダックの焼き上がりは「ドラ」が教えてくれる

 

ヒミツ5

点心と「イチゴ」が食べ放題のランチがある

 

※メニューは時期により異なります。詳細はヒルトン東京にお問い合わせください。

女性が気になっているけどなかなか行きづらい場所に出演者が潜入！

自らの体験をもとに世の女性の参考になるような「取扱い説明書」を作ります！

今回はヒルナンデス！レギュラーのマギー、森三中 黒沢、ゲストの髙田万由子の3人が

身をもって体験し「トリセツ」を作っていきます！

 

【いきなり！ステーキのトリセツ】

　店名：いきなり！ステーキ

 

トリセツ1　意外と人目は気にならない

トリセツ2　急いでる時にパパッと食べられる

　　　　　　待ち時間が短い

トリセツ3　女性でも450gはペロリ

　　　　　　ご飯がないから食べられる

トリセツ4　マイレージカードを使うべし

トリセツ5　最初のソースのかけ過ぎに注意

　　　　　　色々な調味料があるので少しづつかけた方がいいよ

 

【立ち飲みバーのトリセツ】

店名：山本商店

 

トリセツ1　通行人に見られない地下のお店もあるよ

トリセツ2　小洒落てない立ち飲みバーもあるんです

トリセツ3　立ち飲みバーでもイスがあるお店があるんです

すぐ売り切れるグルメを求めて博多華丸・大吉と

水卜アナに加え、大友康平さんと菊池亜美さんが参戦！

人気すぎて「すぐ閉まる店」「すぐ売り切れる店」

AとB２つのお店の中から行きたいお店を選べるルールに！

果たして美味しいグルメにいくつありつけるのか？

 

＜放送で紹介した店＞

 

１軒目

Ａ.大山生煎店

　「焼小龍包」１個１１０円　３個から販売

　※龍はお店の商品名に合わせて表記しております。

 

Ｂ.ギョーザ ブラザーズ

　「もちもちまるチーズ餃子」６個３９０円（税別）

 

２軒目

Ａ.日本橋 海鮮丼 つじ半

　「ぜいたく丼 松」１９８０円

 

Ｂ.ローストビーフ 大野

　「和牛ローストビーフ丼定食」１６２０円

 

※今回紹介した商品は撮影時の商品・価格です。

　また商品が売り切れている場合もございます。

　あらかじめご了承ください

今年に入り、記録的な寒さに・・・　

インフルエンザや花粉症の時期も到来！！

そこで今回スタジオにはドラッグストアの

知っておくと役に立つお得な活用術を教わりまります。

前回に引き続き「マツモトキヨシ」と「スギ薬局」

そして北関東を中心に２５３店舗を展開している

「カワチ薬品」がプレゼンをしました。

 

●あなたの常識は間違っている！？

　ホントの花粉症対策教えてください

 

マツモトキヨシ：マスクは症状で選ぶものが変わる

スギ薬局：モーニングアタックにはアレ入り鼻炎薬を使え

カワチ薬品：進化した花粉症対策グッズ

 

 

●選び方が難しいあの商品！失敗しない方法を教えてください

 

スギ薬局：胃薬の選び方「症状に合わせて選ぶ」

カワチ薬品：歯ブラシの選び方「虫歯対策か歯周病予防のどちらを求めているのかで選ぶ」

 

 

●あなたの常識は間違っている！？医療品・日用品の落とし穴

マツモトキヨシ：夏に買った制汗剤で…ブーツ蒸れ対策をするのは間違い「脇汗用と足用では臭いの成分が違う」

カワチ薬品：傷は乾かした方が早く治るという考えは間違い「傷口をあえてジュクジュクにして体液で治すモイストヒーリングがよい」

すぐ売り切れるグルメを求めて博多華丸・大吉と

水卜アナに加え、大友康平さんが参戦！

人気すぎて「すぐ閉まる店」「すぐ売り切れる店」

AとB２つのお店の中から行きたいお店を選べるルールに！

果たして美味しいグルメにいくつありつけるのか？

 

＜放送で紹介した店＞

 

１軒目

Ａ.新橋 纏

　「烏賊干鶏白湯醤油そば」８５０円

 

Ｂ.港屋

　「冷たい肉そば」８７０円

 

２軒目

Ａ.俺のイタリアン ＴＯＫＹＯ

　「Ｔボーンステーキ」２４８０円（税別）

 

Ｂ.俺の焼肉 銀座９丁目

　「牛一頭 まるごと食べ尽くし大樽」５９８０円（税別）

 

※今回紹介した商品は撮影時の商品・価格です。

　また商品が売り切れている場合もございます。

　あらかじめご了承ください

今回のヒットの法則は

浅草ビューホテルの２６階にある

スカイグリルブッフェ「武藏」に潜入！！

 

ブッフェ専門誌の最新号で編集部が選ぶオススメディナーブッフェの

第１位にも選ばれ１５０種類のメニュー数を誇る武藏のヒミツを

森三中と水卜アナと中野謙吾アナ

そしてゲストに久保田磨希さんを迎えて徹底調査しました！

 

 

＜スカイグリルブッフェ武藏を知るためのヒミツ＞

 

●料理長オススメアレンジレシピベスト５

 

「ピリ辛ステーキ丼」

・牛ロース（グリルコーナー）

・キャベツ（野菜コーナー）

・ガーリックオニオンソース（グリルコーナー）

・マスタードピクルス（グリルコーナー）

 

第５位「小倉トースト」

・イギリスパン（パンコーナー）

・マーガリン（パンコーナー）

・白玉ぜんざいのあん（スイーツコーナー）

・バニラアイス（スイーツコーナー）

 

第４位「温製シーザーサラダ」

・お好きな野菜（野菜しゃぶしゃぶコーナー）

・温泉玉子（オードブルコーナー）

・パルメジャーノチーズ（イタリアンコーナー）

・バーニャカウダーソース（オードブルコーナー）

 

第３位「ミートドリア」

・洋風炊き込みご飯（オーブン料理コーナー」

・牛すじとトマト煮込み（オーブン料理コーナー）

・茄子のミートグラタン（オーブン料理コーナー）

※グリルコーナーのシェフにお願いをしてグリル窯で表面を軽く焼く

 

第２位「アフォガード」

・バニラアイス（スイーツコーナー）

・キャラメルシロップ（スイーツコーナー）

・エスプレッソコーヒー（ドリンクコーナー）

※エスプレッソはスプーン２杯

 

第１位「料理長オリジナルフォー」

・トムヤムクン味のフォー（中華コーナー）

・パクチー（中華コーナー）

・もやし（中華コーナー）

・クリスピチリ（中華コーナー）

・ナンプラー（中華コーナー）

・温泉玉子（オードブル―コーナー）

 

 

●サービス向上のために”覆面調査”をしている

●シェフ専用の”トイレ”がある

●頼めば無料でスイーツの”デコレーション”してくれる

 

◆ご協力いただいた店舗

　浅草ビューホテル２６階「ブッフェ武藏」（東京都台東区西浅草）

すぐ売り切れるグルメを求めて博多華丸・大吉と

月曜レギュラーの坪倉由幸、水卜アナに加え、堀ちえみが参戦！

人気すぎて「すぐ閉まる店」「すぐ売り切れる店」

AとB２つのお店の中から行きたいお店を選べるルールに！

果たして美味しいグルメにいくつありつけるのか？

 

＜放送で紹介した店＞

 

１軒目

A、目黒 五十番

「特製肉まん」５１５円

 

B、腰塚 自由が丘店

「とろ〜り味付半熟玉子メンチ」３８０円

 

 

２軒目 

A、パンニャ

「マハーカツカレー」１５２０円

 

B、金色不如帰

「醤油そば」８００円

 

 

３軒目 

A、SHIBUYA-bed

「尾崎牛の低温ロースト」ハーフ　２６００円

 

B、新橋シャモロック酒場

「骨付きもも肉の一枚炙り」１g　１１円（税別）

 

 

※今回紹介した商品は撮影時の商品・価格です。

　また商品が売り切れている場合もございます。

　あらかじめご了承ください

思わずドキドキするプランを世の女性に提案する新コーナー！

いま、女性の間でドキドキすると噂になっている出来事から厳選！

森三中 黒沢、村上とマギー ゲストに田丸麻紀さんが参戦！！

 

【アロハテーブル 中目黒店】

テイスト・オブ・ハワイアン

１６８０円（税別）

 

アロハ ホット ポット

８種類のスープから２種類選び、好きなお肉を注文

野菜など約５０種類の中から好きなだけ選べます

自分好みの鍋を楽しめる！

 

【バツマル トウキョウ】

〈紹介した料理〉　

XO特選和牛のひつまぶし 

1680円

 

肉ケーキ

5000円

 

【ペーパーアート】

エルメスの公式ＨＰから

ペーパーアートの型紙をプリントアウト

無料でダウンロードが可能！全６種類

画用紙などの少し厚い紙で作るのがおススメ！

 

それを紹介していただいたのが日本ペーパーアート協会®

 

詳しくはエルメスの公式ＨＰから