なっ得！プロのおもてなし
2022.09.16 ｜
生活情報
百貨店で働くプロフェッショナルに密着！
販売方法の工夫や、お客様へ向けた特別なサービスなどに着目し
販売方法の工夫や、お客様へ向けた特別なサービスなどに着目し
店舗の魅力をさらに引き出す
〈出演者〉
陣内智則
渡辺美奈代
峯岸みなみ
〈潜入場所〉
大丸東京店
〈紹介内容〉
〜お弁当・惣菜〜
プロフェッショナル：浅川幸治さん
◆たまひで からっ鳥
親子丼発祥のお店と言われる日本橋・人形町 老舗鳥料理屋「玉ひで」が
創業以来初となる別業態のお店として出店したお惣菜店
「ヤンニョムチキン」 100g 464円
◆つきじ鈴富 すし富
豊洲市場まぐろ専門仲卸「鈴富」が手掛ける本格江戸前鮨店。
「鮪がっつりマシマシ丼」 2,527円
◆牛たん かねざき
目利きの職人が選び抜いた牛たんを一枚一枚丁寧に仕込んだ、
こだわりの本場仙台「牛たん」の味わいを提供。
「ぎゅうぎゅうたん弁当」3,900円
◆ポール・ボキューズ（デリ）
フランス・リヨン郊外で、1965年以来三ツ星に輝き続ける名店
「ポール・ボキューズ」のデリカテッセン。
「気象部位トモサンカクの贅沢しっとりローストビーフパヴェ仕立て」 100g 918円
「希少部位トモサンカクのローストビーフバーガー」 972円
〜スイーツ〜
プロフェッショナル：山﨑沙織さん
◆鎌倉五郎本店
「和菓子屋のモンブラン 小波」１箱(９個入り) 999円
◆ユーハイム
「マロンプリンハイム」 1,512円
◆本髙砂屋
「エコルセ」(18包) 1,080円
◆T.D.Early
「カヌレ・ド・アルザス（プレーン）」378円
◆中島大祥堂
「くりまる」１箱 594円
◆御菓子司 中里
「揚最中」 1個 186円
〜野菜売り場〜
プロフェッショナル：佐藤朋和さん
馴染みのある野菜から変わり種まで、毎日新鮮な野菜が並ぶ大丸東京店の野菜売り場。
★佐藤さんを含む野菜コンシェルジュは、様々な野菜に関する知識を持っており、
好みの味や調理法に合わせたアドバイスを行っている。
〜鮮魚売り場〜
プロフェッショナル：落合清一さん
◆中島水産
毎日新鮮な魚やお寿司が数多く並ぶ。
★魚を購入し調理法を伝えると、それに合わせて魚をさばくサービスを無料で行っている。