料理研究家のリュウジさんに簡単で美味しい料理を紹介していただきます！
ゲストに本田望結さんが！
今回は、春間近！旬の食材レシピをご紹介します！

★オニサラ★

【材料（２人分）】
・玉ねぎ　２５０ｇ
・ハム　３枚
・マヨネーズ　大さじ２
・コンソメ　小さじ１／３
・塩　２つまみ　
・黒コショウ　適量
・パセリ 適量

【作り方】
１　玉ねぎは皮をむいて横に半分に切り、くし切りにする
２　切った玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（６００W）で５分加熱する
３　玉ねぎから出た水分を取り除く
４　耐熱容器に短冊切りにしたハムを加え、箸で混ぜながら粗熱を取る
５　マヨネーズ、コンソメ、塩、黒コショウを加えてよく混ぜる
６　お好みでパセリをかけたら完成

★無限キャベツ★

【材料（２人前）】
・キャベツ　２５０ｇ
・ごま油　大さじ１
・塩　小さじ１／３
・黒コショウ　小さじ１／３
・うま味調味料　小さじ１／３
・さきいか　３０ｇ

【作り方】
１　キャベツを千切りにする
２　千切りにしたキャベツをザルに入れ、熱湯を回しかける
３　水気をしっかり切る
４　塩、黒コショウ、うま味調味料、ごま油、さきいかを入れたら完成

★春キャベツのコールスロートースト★

【材料（１人前）】
・６枚切りの食パン　１枚
・キャベツ　７５ｇ
・ベーコン　２５ｇ
・マヨネーズ　大さじ１
・塩　１つまみ
・砂糖　１つまみ
・黒コショウ　適量
・うま味調味料　３振り
・バター　７ｇ

【作り方】
１　食パンにバターをぬる
２　ボウルに千切りにしたキャベツ、短冊切りにしたベーコンをいれ、マヨネーズ、塩、砂糖、黒コショウ、うま味調味料を入れ和える
３　食パンに２、をのせる
４　オーブントースターで５〜８分ほど焼いたら完成

★至高のクラムチャウダー★

【材料（２人前）】
・殻付きアサリ　150g
・剥きアサリ（冷凍）　200g
・じゃがいも　180g
・玉ねぎ　250g
・にんじん　150g
・舞茸　100g
・ベーコン　60g
・バター　30g
・塩　2つまみ
・薄力粉　大さじ4
・日本酒　100ml
・牛乳　700ml
・顆粒コンソメ　大さじ2
・ホワイトペッパー　適量

【作り方】
１　塩水に浸したアサリにアルミホイルをかぶせて1時間ほど放置
２　玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、舞茸、ベーコンを粗目のみじん切りにする
３　切った食材をフライパンに入れ、バターと塩をいれ炒める
４　火が通ったら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
５　殻付きアサリ、剥きアサリ、日本酒を入れ５分ほど煮込む
６　牛乳、コンソメを入れとろみがつくまで煮詰める
７　ホワイトペッパーを入れたら完成

★焼き肉じゃが★

【材料（２人前）】
・じゃがいも　３００ｇ
・豚バラ　１８０ｇ
・醤油　大さじ１半
・みりん　大さじ１半
・酒　大さじ３
・砂糖　小さじ１半
・うま味調味料　５振り
・塩コショウ　適量
・油　小さじ１

【作り方】
１　じゃがいもを1ｃｍ～1.5ｃｍ幅に皮ごと輪切りにする
２　耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ６００Wで4分加熱
３　塩コショウで下味をつけた豚バラを中火で炒める
４　じゃがいもを炒め焦げ目を作る
５　醤油・酒・みりん・砂糖・うま味調味料を入れ水分がなくなるまで煮絡めたら完成