いま話題のレシピ本の著者本人が、
本の中でもこれは特に知って欲しいというレシピをご紹介！
その料理の値段を当てる企画です。

【ご出演いただいた方】
『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』 著者：松山絵美さん

【ご紹介したレシピ】
▼鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮
＜材料（2人前）＞
ブロッコリー　1/2株
牛乳　170ml
片栗粉　小さじ2
ピザ用チーズ　50g
顆粒コンソメ　小さじ1
砂糖　小さじ1
鶏もも肉　1枚（250g）
塩　少々
こしょう　少々
酒　少々
バター　大さじ1
＜作り方＞
①ブロッコリーを小房に切り分ける
②耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、
電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、ザルにあげておく
③容器に牛乳・片栗粉・ピザ用チーズ・顆粒コンソメ・砂糖を入れて混ぜる
④鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込む
⑤バターを熱したフライパンで、鶏もも肉に焼き目がつくまで中火で約8分焼く
⑥鶏もも肉に火が通ったらブロッコリーを加えて炒める
⑦【⑥】に【③】を加え全体を混ぜてとろみがついたら、塩・こしょうで味を調えて完成

▼絹厚揚げ豚巻きの角煮風
＜材料（2人前）＞
チンゲン菜　1株
塩　少々
ごま油　少々
絹厚揚げ　1枚
豚バラ肉　6枚
ごま・ブラックペッパー　お好みで
[中華風ダレ]
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ１と1/2
しょうが（チューブ）　小さじ1
水　大さじ1
[水溶き片栗粉]
片栗粉　小さじ１と1/2
水　大さじ1
＜作り方＞
①チンゲン菜は縦4等分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱し、
水気を切ったら、塩・ごま油を絡めてお皿に盛っておく
②絹厚揚げを6等分に切り、豚バラ肉で巻く
③【②】を耐熱容器に入れ、[中華風ダレ]の材料を混ぜ合わせたものをまわしかけ、
ふんわりラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分加熱する
④取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱する
⑤豚バラ巻きだけを取り出し、【①】のお皿に盛り付ける
⑥残った煮汁が熱いうちに水溶き片栗粉を手早く混ぜ、
ラップ無しで、電子レンジ（600W）で20秒加熱。一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱する。
⑦とろみがついたら【⑤】にかけて完成

▼さば缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミ
＜材料（2人前）＞
さばの水煮缶　1/2缶（190g入りを半分）
絹ごし豆腐　1/2丁（約200g）
鶏がらスープの素　小さじ1
砂糖　小さじ１と1/2
片栗粉　大さじ2
薄力粉　大さじ2
ピザ用チーズ　40g
焼き海苔　大判1枚
ごま油　適量
＜作り方＞
①さばの水煮缶は汁気を切る
②ボウルに【①】と絹ごし豆腐を入れて崩しながら混ぜ、滑らかになったら、
鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉・薄力粉・ピザ用チーズ・焼き海苔をちぎって加えて混ぜる
③【②】を約10cmの丸型にし、ごま油を熱したフライパンで、蓋をして中火で約3分焼く
④裏返し、蓋をしないで約3分焼いたら、強火にして両面をカリッと焼き上げて完成

▼餃子ミルフィーユ
＜材料（2人前）＞
豚ひき肉　250g
ニラ　1/2束
キャベツ　100g
餃子の皮　9〜14枚位（器に合わせて）
[A]
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　小さじ１と1/2
砂糖　小さじ１と1/2
オイスターソース　小さじ１と1/2
味噌　小さじ１と1/2
にんにく（チューブ）　小さじ1弱
しょうが（チューブ）　小さじ1弱
しょうゆ　小さじ1/2
＜作り方＞
①キャベツとニラをみじん切りにする
②ボウルに豚ひき肉と[A]を入れて練り混ぜ、粘りが出てきたら、ニラ・キャベツを加えて練り混ぜる
③耐熱皿に【②】を1/3の量広げ、餃子の皮をのせる。あと2回繰り返す
④表面を霧吹きなどで湿らせ、ふんわりラップをかけ、
電子レンジ（600W）で6分30秒加熱したら完成